優質產品背后的高素質生產隊伍

                                        ——丹寶利公司生產部

2008年對丹寶利公司來說是不尋常的一年，在這一年，丹寶利公司年產量首次超過一萬噸。這一成績的取得，離不開丹寶利公司領導的正確決策和各部門的大力支持，更離不開生產部各班組員工的辛勤努力。

生產部的四個班組歷來有著“比、學、趕、超”的優良傳統，各個班組都奮勇爭先，每個月的高質面包酵母率、產量第一名班組總是在四個班組之間換來換去。在這種良好的競爭氛圍下，2008年，盡管丹寶利公司一直保持著供不應求的狀態，生產任務較重，但生產部每個月都能超額完成公司下達的任務。

生產部始終把提高質量和產量作為工作的重點，他們深知沒有質量就談不上產量。有時干酵母的質量較差時，值班長和各個崗位員工都會積極查找原因，及時調整工藝，保證質量。生產部還非常重視工藝流程的不斷改進。在08年，他們雖沒有大的技改項目，但小的技改不斷，比如糖蜜齒輪泵的變頻控制、#1沸騰床底網的更換、#2沸騰床的加熱器更換等，每個項目都對穩定質量和提高產量有很大的幫助。

對于發酵工廠來說，“三分工藝，七分衛生”，部門員工也都深知這一點。生產部通過對員工的HACCP方面的培訓，使員工充分意識到搞好衛生對產品質量方面的重要影響，積極做好清潔衛生工作。部門還多次對員工進行安全方面的培訓，針對部門的實際，具體明確地指出各工段需要注意防范工傷的位置，使員工的安全意識大大提高。